阴阳双剑菜谱配方

阴阳双剑菜谱配方概述

阴阳双剑，这道创意菜品灵感来源于中国古代哲学中的阴阳理念，象征着和谐与平衡。它将荤素搭配，以及不同风味的食材进行精妙结合，以求在味道与视觉上带给食客和谐的体验。以下是阴阳双剑的详细配方与制作步骤，适合家庭聚会或特殊场合的美食享受。

阴阳双剑的食材分为“阳剑”和“阴剑”两部分。阳剑主要由肉类和海鲜组成，而阴剑则以新鲜蔬菜为主。具体食材如下：

阳剑部分：鸡胸肉200克、虾仁150克、黑胡椒粉适量、盐适量、料酒1汤匙

阴剑部分：西兰花100克、胡萝卜50克、彩椒50克、蒜末适量、橄榄油2汤匙

步骤一：准备食材

首先，将鸡胸肉洗净，切成薄片，用黑胡椒粉、盐和料酒腌制20分钟，使肉质更入味。虾仁清洗干净，背部剪开去虾线。接着，将西兰花拆成小朵，胡萝卜和彩椒切成细条备用。

步骤二：制作阳剑

热锅凉油，将腌制好的鸡肉片放入锅中煎炸，煎至两面微金黄色后，再放入虾仁一同翻炒，直到虾仁变色，出香味。此时，可根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量，盛出备用。

步骤三：制作阴剑

在同一锅中加入橄榄油，倒入蒜末炒香后，加入西兰花、胡萝卜和彩椒翻炒，加入适量盐，保持蔬菜的鲜脆感，炒至全部食材熟透但仍保持颜色鲜艳，盛出备用。

步骤四：组合摆盘

在盘中，将阳剑（荤菜）和阴剑（素菜）巧妙地安排在一起，形成两个对称的“剑”形状，寓意阴阳相辅相成，可以根据个人喜好用香菜或芝麻装饰，提升菜品的观感。

步骤五：享用美食

完成的阴阳双剑可以热食，也可以冷却后作为凉菜分享。无论是作为开胃菜还是主菜，均适合与米饭或面条搭配，营养丰富，味道独特，令人回味无穷。

阴阳双剑的制作不仅是对食材的挑选与调配，更是对传统文化的传承。通过这道菜，可以将美食与哲学融入到日常生活中，享受烹饪的乐趣与视觉的美感。希望你能够尝试制作这道独特的菜谱，与家人朋友分享这份和谐与美味。